Recipe of Speedy Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln

Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln.

Hello everybody, I hope you're having an incredible day today. Today, we're going to prepare a distinctive dish, fluffige muffins mit beeren & mandeln. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln is one of the most favored of current trending foods on earth. It's easy, it is quick, it tastes delicious. It's enjoyed by millions every day. They're nice and they look fantastic. Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln is something that I've loved my entire life.

To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can cook fluffige muffins mit beeren & mandeln using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln:

1. {Make ready 200 g of frische, gemischte Beeren (alternativ: TK-Beeren).
2. {Prepare 120 g of feiner Zucker.
3. {Get 1 EL of Zitronensaft.
4. {Take 160 g of Weizenmehl (405).
5. {Make ready 60 g of gemahlene Mandeln.
6. {Make ready 2 of Eier (L).
7. {Get 120 ml of Sonnenblumenöl.
8. {Get 30 g of Honig.
9. {Get 60 ml of Milch (Zimmertemperatur).
10. {Take 7 g of Backpulver.
11. {Make ready 1 Prise of Salz.
12. {Get of für die Deko: Mandelblättchen & getrocknete Beeren.

Steps to make Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln:

1. Die Beeren in einen Topf mit 40 g Zucker & Zitronensaft geben & bei mittlerer Hitze erhitzen, bis eine Art Konfitüre entstanden ist. Von der Herdplatte nehmen & abkühlen lassen..
2. Währenddessen die Mulden einer Muffinform (12-er) mit Backpapier bzw. Papierförmchen auslegen..
3. In einer großen Schüssel die Eier, die restlichen 80 g Zucker, Salz & Honig mit einem Schneebesen gut verrühren. Nach & nach das Öl dazugießen, dabei weiter rühren..
4. Die Milch dazugeben & nochmals gut umrühren..
5. Backofen auf 180° Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen..
6. Mehl, Backpulver & Mandeln über die Mischung sieben & nur noch kurz verrühren. (Bei zuviel Rühren werden die Muffins nicht fluffig.).
7. Etwas mehr als die Hälfte des Teigs in die Mulden verteilen, dann die abgekühlte Konfitüre darauf geben & zuletzt mit dem restlichen Teig abdecken..
8. Nach Belieben für die Deko Mandelplättchen & getrocknete Beeren auf die Muffins geben & im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen..
9. Nach der Backzeit auf einem Gitter abkühlen lassen oder warm genießen..

So that is going to wrap this up with this special food fluffige muffins mit beeren & mandeln recipe. Thanks so much for your time. I'm confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!