Recipe of Super Quick Homemade Graved Lachs - selbstgebeizt

Graved Lachs - selbstgebeizt.

Hey everyone, it is Jim, welcome to my recipe page. Today, we're going to make a special dish, graved lachs - selbstgebeizt. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Graved Lachs - selbstgebeizt is one of the most popular of current trending meals in the world. It's enjoyed by millions every day. It is simple, it's quick, it tastes yummy. They're nice and they look wonderful. Graved Lachs - selbstgebeizt is something that I have loved my entire life.

To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have graved lachs - selbstgebeizt using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Graved Lachs - selbstgebeizt:

1. {Prepare 500 g of frisches Lachsfilet mit Haut.
2. {Take 25 g of brauner Zucker.
3. {Make ready 25 g of Salz.
4. {Prepare 1 of Zeste von einer Zitrone (Bio) und etwas Saft.
5. {Get 1 of Zeste von einer Orange (Bio).
6. {Get 2 of Lauchzwiebeln.
7. {Make ready 1 Bund of Dill.
8. {Prepare etwas of frische Petersilie.
9. {Prepare 1 TL of Fenchelsamen.
10. {Get 1 TL of Koriandersamen.
11. {Make ready 1 TL of Pfeffer, rosa oder schwarz.
12. {Prepare 2 EL of Olivenöl.

Steps to make Graved Lachs - selbstgebeizt:

1. Die Kräuter fein hacken und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Gewürze im Mörser zerkleinern. Salz und Zucker in einer kleinen Schüssel mischen..
2. Das Lachsfilet mit der Haut nach unten in eine Auflaufform legen und mit der Salz-Zucker-Mischung einreiben. Dann die Gewürze und die Zesten auf dem Lachs verteilen. Zum Schluss die Kräuter und die Frühlingszwiebeln auf dem Lachs verteilen und mit etwas Zitronensaft und dem Olivenöl beträufeln..
3. Jetzt die Auflaufform mit Frischhaltefolie luftdicht einwickeln und dann den Lachs zum Beispiel mit einem Kilo Mehl beschweren und in den Kühlschrank stellen..
4. Nach 24h die entstandene Flüssigkeit abgießen. Nach 48h könnt ihr den Lachs probieren. Er schmeckt schon lecker. Mein Vater lässt ihn 14 Tage ziehen, aber solange halte ich es meistens nicht aus. Aber probiert selbst..

So that's going to wrap this up for this special food graved lachs - selbstgebeizt recipe. Thanks so much for your time. I'm sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!