Recipe of Speedy Griechische Moussaka mit Béchamelsauce

Griechische Moussaka mit Béchamelsauce.

Hey everyone, it is me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a special dish, griechische moussaka mit béchamelsauce. One of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.

Griechische Moussaka mit Béchamelsauce is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It's easy, it is quick, it tastes delicious. It's enjoyed by millions every day. They're nice and they look fantastic. Griechische Moussaka mit Béchamelsauce is something which I have loved my entire life.

To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have griechische moussaka mit béchamelsauce using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Griechische Moussaka mit Béchamelsauce:

1. {Take 3 Stk of Auberginen.
2. {Get 650 g of Kartoffeln.
3. {Get 2 Stk of Zwiebeln.
4. {Get 2 EL of Olivenöl.
5. {Prepare 550 g of Hackfleisch, gemischt.
6. {Make ready 1 Prise of Pfeffer.
7. {Prepare 1 Prise of Salz.
8. {Prepare 120 ml of Weißwein.
9. {Make ready 800 g of Pizzatomaten.
10. {Take 1 Prise of Zimtpulver.
11. {Prepare 1 Prise of Zucker.
12. {Take 1 Prise of Oregano.
13. {Take 2 Stk of Eier.
14. {Prepare 120 g of Parmesan, gerieben.
15. {Take of Für die Béchamelsauce.
16. {Make ready 5 EL of Butter.
17. {Make ready 5 EL of Mehl.
18. {Get 800 ml of Milch.
19. {Take 1 Prise of Muskat.
20. {Make ready of Salz-Pfeffer.

Steps to make Griechische Moussaka mit Béchamelsauce:

1. Für das Original griechisches Moussaka-Rezept zuerst die frischen Auberginen waschen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben in eine Schüssel geben, mit etwas Salz würzen und für ca. 30 Minuten ziehen lassen..
2. Gleichzeitig werden die festen Kartoffeln gewaschen und in kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten weich gegart..
3. Unterdessen die frischen Zwiebeln schälen, fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl für ca. 3 Minuten glasig andünsten. Dann das saftige Hackfleisch einrühren und für einige Minuten bröselig anbraten. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken..
4. Nun das Ganze mit dem Wein und stückigen Tomaten ablöschen. Gut mit Salz, Zimt, Zucker und Oregano abschmecken, und das Ganze für ca. 25 Minuten leicht köcheln lassen. Dann mit der Hälfte des geriebenen Käse und den frischen Eiern gründlich unter die Sauce rühren..
5. Für die Béchamelsauce: Anschliessend die frische Butter in einem weiteren Topf langsam zerlaufen lassen, dann das Mehl einrühren und etwas anschwitzen lassen. Mit der Milch unter Rühren ablöschen, die Hitze reduzieren und für ca. 20 Minuten leicht zu einer cremigen Sauce köcheln lassen. Danach gut mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken..
6. Dann die Auberginenscheiben abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Scheiben dann in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten für einige Minuten anbraten. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen..
7. Sobald die Kartoffeln gar sind, abgiessen, ausdampfen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Einige Kartoffelscheiben in einer mit Öl ausgestrichenen Gratinform auslegen, mit etwas Hackfleischsauce belegen und mit den Auberginen garnieren. Erneut die Hackfleischsauce darübergeben, nochmals mit den Auberginen belegen und die Béchamelsauce darüber giessen..
8. Mit dem restlichen Käse bestreuen und die Moussaka im Backofen bei 190°C (Umluft 170°C) für ca. 50 Minuten goldbraun backen. Guten Appetit!!!.

So that's going to wrap this up for this exceptional food griechische moussaka mit béchamelsauce recipe. Thanks so much for reading. I'm confident that you can make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!