Recipe of Award-winning Grünkernpflanzerl

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Die Inventur meiner Getreidebestände förderte ja Grünkern zutage. Dies und der Vorsatz, weniger Fleisch zu essen sorgten für das heutige Mittagessen. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Hey everyone, I hope you're having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, grünkernpflanzerl. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.

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Grünkernpflanzerl is one of the most favored of recent trending foods in the world. It's enjoyed by millions every day. It is simple, it's fast, it tastes yummy. Grünkernpflanzerl is something which I have loved my entire life. They are nice and they look wonderful.

To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have grünkernpflanzerl using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Grünkernpflanzerl:

1. {Make ready 1 of kleine Tasse Grünkern, ganz.
2. {Get 1 of kleine Zucchini.
3. {Take 1 of Karotte.
4. {Get 1 of kleine Zwiebel.
5. {Get 1 of Knoblauchzehe.
6. {Prepare of Gemüsebrühe.
7. {Make ready 1 of kleine Tasse Haferflocken, zart.
8. {Get 1-2 of Eier.
9. {Prepare of Semmelbrösel zum Abbinden der Masse.
10. {Make ready of Salz.
11. {Make ready of Pfeffer.
12. {Take of Thymian.
13. {Take ca. 80 g of Emmentaler.
14. {Take of Margarine zum Braten.

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Instructions to make Grünkernpflanzerl:

1. Den Grünkern mit der sehr fein geschnittenen Zwiebel und Knoblauch in Gemüsebrühe kochen und auskühlen lassen..
2. Die Zucchini, die Karotte und den Käse in ganz feine Würfel schneiden..
3. Die Würfel mit dem kalten Grünkern mischen. Dann mit einem Ei, den Haferflocken und den Semmelbröseln mischen, salzen und pfeffern und mit Thymian würzen. Ggf. auch noch ein zweites Ei unter die Masse geben. Hier ist etwas Erfahrung gefragt, wie das genaue Mischverhältnis sein muss, damit die Brätlinge in der Pfanne nicht auseinanderfallen. Ich teste das immer mit einem Probepflanzerl. Fallen die Pflanzerl auseinander, muss man oft noch etwas Semmelbrösel hinzufügen..
4. Die Brätlinge lieber etwas kleiner machen, so bleiben sie beim Wenden ganz. Ich nehme zum Portionieren immer einen Kindersuppenlöffel. Die Masse hält an sich nicht gut zusammen, deshalb muss man die Masse in der Pfanne formen und etwas andrücken. Der schmelzende Käse hilft hier auch beim Zusammenhalt. Vorsichtig mit einem Pfannenwender und Fingerspitzengefühl wenden..
5. Ein Tipp: auch wenn die Brätlinge auseinanderfallen, sind die gebratenen Grünkerne mit dem Gemüse ein Traum. 😋.
6. Noch ein Tipp: Das Gemüse kann auch variieren, auch lecker mit ganz klein gezupftem Blumenkohl..

Die Grünkernpflanzerl mit den Möhren anrichten und mit Kerbel bestreuen. Da ich Vegetarierin bin machen wir hier zuhause ziemlich oft Grünkernpflanzerl, und mich würde mal interessieren, wieviele Kalorien so ein Ding in etwa hat. Heute gibt es Grünkernpflanzerl mit Petersilienkartoffeln und Blaukraut :D. Danke Susanne, das sind super Ideen!! Grünkernpflanzerl kommt mir vom Namen her sogar bekannt vor 🙂 Liebe Grüße, Ela.

So that's going to wrap it up with this special food grünkernpflanzerl recipe. Thanks so much for reading. I am sure you can make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!