Recipe of Award-winning Auberginenauflauf/Melanzane alla parmigiana

Auberginenauflauf/Melanzane alla parmigiana. Ergeben zusammen den italienischen Klassiker Melanzane alla parmigiana. Köstlicher Auberginenauflauf - Melanzane alla parmigiana - das Rezept: * ca. Starke Partner bekommt die Aubergine im köstlichen Auberginenauflauf - Melanzane alla parmigiana.

Leckerer Auflauf mit Aubergine und Tomate. Lange war ich auf der Suche nach einem Rezept mit Auberginen, das mich wirklich überzeugt - mit diesem Auberginen-Auflauf. Der Auberginenauflauf, der mit Mozzarella und Parmesan überbacken wird, stammt aus Süditalien (Neapel, Sizilien) und kann auch lauwarm serviert werden.

Hey everyone, it is John, welcome to my recipe site. Today, we're going to make a special dish, auberginenauflauf/melanzane alla parmigiana. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Ergeben zusammen den italienischen Klassiker Melanzane alla parmigiana. Köstlicher Auberginenauflauf - Melanzane alla parmigiana - das Rezept: * ca. Starke Partner bekommt die Aubergine im köstlichen Auberginenauflauf - Melanzane alla parmigiana.

Auberginenauflauf/Melanzane alla parmigiana is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It's enjoyed by millions every day. It is simple, it is quick, it tastes delicious. Auberginenauflauf/Melanzane alla parmigiana is something which I have loved my whole life. They're nice and they look fantastic.

To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook auberginenauflauf/melanzane alla parmigiana using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Auberginenauflauf/Melanzane alla parmigiana:

1. {Make ready 2 of kleine Auberginen.
2. {Make ready of Salz.
3. {Make ready 1 of Schalotte.
4. {Take 1 of Knoblauchzehe.
5. {Take of Olivenöl.
6. {Make ready 1 of kleine Dose Tomaten.
7. {Prepare 1 of kleine Chilischote.
8. {Make ready 1 EL of frische Origanumblättchen.
9. {Prepare etwas of Rotwein.
10. {Prepare 1 Prise of brauner Zucker.
11. {Make ready of Salz, Pfeffer.
12. {Take etwas of Mehl.
13. {Prepare 2 of Kugeln Mozzarella.
14. {Take 100 g of frisch geriebener Parmesan.
15. {Make ready 2 Zweige of Basilikum.
16. {Get 3 EL of geröstete Pistazien.

Das perfekte Auberginenauflauf - Parmigiana di melanzane-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Die Auberginen waschen, an beiden Enden kappen… Auberginenauflauf - Parmigiana di melanzane. Ein herzhafter Auflauf mit Tomatensauce und reichlich Käse. Auberginen von den Stielen befreien, der Länge nach in Scheiben schneiden (keinen halben Zentimeter dick). Melanzane alla parmigiana: Auberginenauflauf mit Mozzarella und Tomatensugo.

Steps to make Auberginenauflauf/Melanzane alla parmigiana:

1. Die Auberginen waschen, putzen, längst oder in Scheiben schneiden, auf einen tiefen Teller legen, mit Salz bestreuen und ca. eine Stunden zum Entwässern beiseite stellen..
2. In der Zwischenzeit die Tomatensauce zubereiten. Dazu Schalotte und Knoblauchzehe schälen, fein hacken und im Olivenöl glasig anbraten. Die Dosentomaten zerkleinert sowie die gesäuberte Chilischote und die Origanumblättchen hinzufügen und einen guten Schuss Rotwein angießen. Die Sauce kurz aufkochen lassen, die Temperatur herunterstellen und die Tomatensauce, mit Zucker, Salz und Pfeffer abgeschmeckt, noch etwas köcheln lassen..
3. Das Salz von den Auberginen abwaschen, die Auberginenstücke in Mehl wälzen und in einer Pfanne in Olivenöl weich braten..
4. In eine Auflaufform zuerst eine Schicht Auberginen legen, diese mit Tomatensauce begießen, darauf zuerst in Scheiben geschnittene Mozzarella legen und Parmesan darüber streuen. Eine zweite Schicht Auberginen-Tomatensauce-Mozzarella-Parmesan aufhäufen..
5. Den Auberginenauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten goldbraun backen, mit gehacktem Basilikum und gerösteten Pistazien bestreuen und servieren..

Einer der Klassiker der italienischen Küche ist der Auberginenauflauf mit Mozzarella, Ei und Tomatensugo, den es aber durchaus in unterschiedlichen Varianten gibt. Gnocchi Primavera with Parmesan Cream Sauce. Aubergine, tomato & Parmesan bake (Melanzane alla Parmigiana). Aubergine, tomato & Parmesan bake (Melanzane alla Parmigiana). Parmigiana di melanzane ist ein Auberginenauflauf aus der italienischen Küche, ähnlich einer griechischen Moussaka.

So that's going to wrap it up for this exceptional food auberginenauflauf/melanzane alla parmigiana recipe. Thank you very much for your time. I'm sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!