Easiest Way to Make Homemade Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip

Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip.

Hello everybody, it's John, welcome to our recipe page. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, gebackene aubergine mit garam masala und einem harissa-joghurt-dip. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip is one of the most favored of current trending foods on earth. It's easy, it's quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. They are nice and they look fantastic. Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip is something that I've loved my entire life.

To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have gebackene aubergine mit garam masala und einem harissa-joghurt-dip using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip:

1. {Prepare 1-2 of Aubergine(n).
2. {Take 1 Stück of Ingwer (Daumengroß).
3. {Get 1 of Zwiebel.
4. {Make ready 2-3 of Knoblauchzehen.
5. {Take 1 TL of Gelbe Currypaste.
6. {Get of Kreuzkümmel.
7. {Get of Olivenöl.
8. {Make ready of Salz, Pfeffer.
9. {Make ready 1 TL of Garam Masala.
10. {Get 1 Messerspitze of Kurkuma (gemahlen).
11. {Get 1 EL of Honig.
12. {Make ready 100 ml of Geflügelbrühe.
13. {Prepare of (bei Bedarf noch eine Chilischote).
14. {Get of Harissa-Joghurt-Dip.
15. {Get 1/2 TL of Harissa-Pulver.
16. {Prepare 3-4 EL of griechischer Joghurt.
17. {Get of Limettensaft.
18. {Make ready of Olivenöl.
19. {Take of Minze.

Instructions to make Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip:

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Die Schale vom Ingwer mit einem Löffel abkratzen. Alles in grobe Stücke schneiden und in eine Küchenmaschine geben. Alles gut mixen bis eine grobe, püree-artige Konsistenz erreicht ist..
2. Die Masse in eine Schüssel geben und mit gelber Currypaste, Salz, Kurkuma, Pfeffer, Olivenöl, Kreuzkümmel, Honig und Kräutern aufbereiten..
3. Die Aubergine abbrausen und längs halbieren. Mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen..
4. Die Gewürzmasse nun in die Aubergine einmassieren und etwas oben auflegen. Die Hälften dann in einer ofenfesten Form in den Ofen geben, Gemüsebrühe angießen und die Hälften mit etwas Olivenöl beträufeln..
5. Die Auberginen dann ca. 1 Stunde lang bei 180 Grad garen..
6. Für den Dip Joghurt und Harissa Pulver vermischen und mit Olivenöl, Minze und Limettensaft abschmecken..

So that is going to wrap it up with this exceptional food gebackene aubergine mit garam masala und einem harissa-joghurt-dip recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you will make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!