Recipe of Any-night-of-the-week Überbackene Auberginen-Röllchen mit Ricotta und mediterranen Kräutern

Überbackene Auberginen-Röllchen mit Ricotta und mediterranen Kräutern. Auberginen-Ricotta-Röllchen mit Tomatensauce von ➸ EAT SMARTER schmecken nicht nur zum Abendbrot! Hier ist, wie Sie erreichen das. Die Röllchen nebeneinander in eine Auflaufform legen.

Die Auberginen halbieren und auf der Innenseite mit dem Messer leicht einritzen. Dann bei geringer Hitze braten bis die Masse dick wird. Die feingehackten Kräuter dazugeben und mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. > Überbackene Auberginen: mediterrane Küche für Käseliebhaber.

Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a special dish, überbackene auberginen-röllchen mit ricotta und mediterranen kräutern. It is one of my favorites. For mine, I'm gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Auberginen-Ricotta-Röllchen mit Tomatensauce von ➸ EAT SMARTER schmecken nicht nur zum Abendbrot! Hier ist, wie Sie erreichen das. Die Röllchen nebeneinander in eine Auflaufform legen.

Überbackene Auberginen-Röllchen mit Ricotta und mediterranen Kräutern is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It is simple, it's fast, it tastes delicious. They're nice and they look fantastic. Überbackene Auberginen-Röllchen mit Ricotta und mediterranen Kräutern is something that I have loved my whole life.

To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can have überbackene auberginen-röllchen mit ricotta und mediterranen kräutern using 20 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Überbackene Auberginen-Röllchen mit Ricotta und mediterranen Kräutern:

1. {Take 2 of Auberginen.
2. {Take of Salz.
3. {Make ready of Olivenöl.
4. {Get of Für die Sauce.
5. {Make ready 250 ml of passierte Tomaten.
6. {Get 1 Handvoll of frischer Oregano.
7. {Get 1 Spritzer of frischer Zitronensaft.
8. {Prepare of Pfeffer.
9. {Take of Salz.
10. {Prepare 1 Schuss of Olivenöl.
11. {Make ready of Für die Füllung.
12. {Make ready 2 of Eier, zerschlagen.
13. {Make ready 100 g of Ricotta.
14. {Make ready 1 of Mozzarella, klein gewürfelt.
15. {Make ready 50 g of Parmesan, gerieben.
16. {Take 2 EL of Grünes Pesto.
17. {Take 1 Bund of frische Petersilie, fein gehackt.
18. {Prepare of Zum Überbacken.
19. {Prepare 1 paar of Kleckser grünes Pesto.
20. {Prepare 1 of Mozzarella.

Auberginen sind für viele einer der Inbegriffe der mediterranen Küche - und aus Gemüse-Gerichten aus Frankreich, Italien und anderen Ländern rund um das Mittelmeer kaum wegzudenken. Auberginen-Ricotta-Röllchen mit Tomatensauce von ➸ EAT SMARTER schmecken nicht nur zum Abendbrot! · Das Rezept für gefüllte Muschelnudeln (Conchiglioni) mit Ricotta und Spinat ist ein italienisches Nudelgericht, das einfach und schnell zubereitet ist. Auberginen-Ricotta-Röllchen mit Tomatensauce von ➸ EAT SMARTER schmecken nicht nur zum Abendbrot! Die Auberginen waschen, putzen und längs in dünne Scheiben schneiden.

Steps to make Überbackene Auberginen-Röllchen mit Ricotta und mediterranen Kräutern:

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen..
2. Die Auberginen der Länge nach in feine, gleichmäßige Streifen schneiden. Insgesamt sollten es 12 Streifen werden..
3. Die Streifen auf Küchenpapier legen und mit Salz bestreuen. Für 20 Minuten beiseite stellen. Dann mit Wasser abspülen und trocken tupfen..
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und dieses mit Olivenöl beträufeln. Die Auberginenstreifen verteilen, ebenfalls mit Olivenöl beträufeln und für ca. 8 Minuten in den Backofen geben. Sie sollten gerade weich genug sein, um sie zu rollen. Abkühlen lassen..
5. Alle Zutaten der Sauce in einer Schüssel mischen und abschmecken..
6. Für die Füllung die Eier in einer weiteren Schüssel mit einem Rührbesen schlagen. Den Ricotta, den Mozzarella, den Parmesan, das Pesto und die frische Petersilie dazugeben und alles gut vermischen..
7. Die Hälfte der Tomatensauce in eine Auflaufform geben..
8. Je 2 TL der Füllung jeweils auf das Ende eines Auberginenstreifens geben und dann aufrollen und in der Auflaufform platzieren..
9. Alles mit der restlichen Sauce bedecken und ein paar Kleckser Pesto darübergeben. Zerstückelten Mozzarella darüber verteilen..
10. Für 30 Minuten backen, aus dem Backofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen..
11. Viel Freude beim Nachkochen und Genießen..

Dazu am besten eine elektrische Schneidemaschine oder eine Mandoline benutzen. Hühnerbrüste waschen und seitlich einschneiden, salzen und pfeffern. Beides in die Hühnerbrüste füllen und mit Kräutern, Salz, Pfeffer würzen. Eine Auflaufform mit Olivenöl beträufeln, gefüllte Hühnerbrüste darauflegen und nochmal mit. Überbackene Auberginen sind herzhaft und lecker. Überbackene Auberginen schmecken besonders lecker, wenn Sie sie zusätzlich mit etwas frischer Petersilie bestreuen - das Auge isst Bestreuen Sie das Ganze noch mit Kräutern der Provence und verteilen Sie den Schafskäse darauf. Die Auberginen-Röllchen sind eine Köstlichkeit nach dem Original-Rezept von GEOlino Mitarbeiterin Kathrin Wanke.

So that's going to wrap this up with this exceptional food überbackene auberginen-röllchen mit ricotta und mediterranen kräutern recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you can make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!