Recipe of Ultimate Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis

Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis.

Hey everyone, it is Drew, welcome to our recipe page. Today, we're going to prepare a special dish, indisches chettinad-curry mit jasminreis. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.

Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis is one of the most popular of recent trending meals on earth. It's enjoyed by millions every day. It is easy, it is quick, it tastes yummy. Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis is something which I've loved my entire life. They are fine and they look fantastic.

To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can have indisches chettinad-curry mit jasminreis using 24 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis:

1. {Take of Für das Curry:.
2. {Make ready 500 g of Hähnchenfilet.
3. {Take 1 EL of frischer Limettensaft.
4. {Make ready 1 TL of Kurkuma.
5. {Take 3 of Zwiebeln.
6. {Take 3 cm of Ingwer.
7. {Make ready 3-6 of Knoblauchzehen (je nach Geschmack).
8. {Make ready 1 TL of Currypulver.
9. {Prepare 2 of Tomaten.
10. {Get 1 Dose of gehackte Tomaten.
11. {Make ready 100 ml of Kokosmilch.
12. {Take 2 EL of Öl.
13. {Make ready 200 g of Jasminreis.
14. {Get 1 paar of Korianderblätter zum Garnieren.
15. {Get of Für die Currypaste:.
16. {Get 1 1/2 EL of Koriandersamen.
17. {Make ready 4 of rote getrocknete Chilis.
18. {Prepare 4 of Kardamomsamen.
19. {Take 1 TL of ganze schwarze Pfefferkörner.
20. {Make ready 1 TL of Kreuzkümmelsamen.
21. {Get 1 of Zimtstange.
22. {Make ready 1 of Sternanis.
23. {Get 4 of Nelken.
24. {Take 50 g of Kokosraspel.

Steps to make Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis:

1. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und die Tomaten, den Ingwer und Knoblauch fein hacken..
2. Das Hähnchenfilet mit Kurkuma, Limettensaft und Salz marinieren und für mind. 15 Minuten beiseite stellen..
3. Eine Pfanne ohne Öl erhitzen und alle Gewürze bis auf die Chilies anrösten. Wenn alles leicht gebräunt ist, die Chilies dazugeben und kurz weiter rösten, dabei immer wieder umrühren. Wenn alles goldbraun ist, die Kokosraspel dazugeben und auch goldbraun rösten. Pfanne von der Hitze nehmen und abkühlen lassen..
4. In einer großen, tiefen Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten. Ingwer, Knoblauch und Curry hinzufügen und für ein paar Minuten mit anbraten. Das Hähnchen dazugeben und alles gut durchmischen..
5. Zum Schluss die Tomaten dazugeben und alles auf mittlerer Flamme und abgedeckt köcheln lassen. Kurz bevor die gesamte Flüssigkeit verkocht ist, die Pfanne vom Herd nehmen..
6. Die abgekühlten Gewürze in einer Küchenmaschine fein zermahlen. Sobald alles fein ist, etwas Wasser hinzufügen, bis eine Paste entstanden ist. Im Anschluss die fertige Currypaste mit in die Pfanne geben und alles noch einmal für 10-15 Minuten leicht köcheln lassen. Nach 5 Minuten die Dose Tomaten und die Kokosmilch hinzugeben. Nach Geschmack salzen..
7. Den Reis kochen und die Korianderblätter grob hacken. Alles anrichten und genießen..

So that's going to wrap it up for this special food indisches chettinad-curry mit jasminreis recipe. Thanks so much for your time. I'm confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!