Step-by-Step Guide to Make Any-night-of-the-week Putenbrustfilet "Wellington" mit Pilzsauce und Kartoffeln

Putenbrustfilet "Wellington" mit Pilzsauce und Kartoffeln.

Hello everybody, it is Brad, welcome to our recipe page. Today, I'm gonna show you how to make a special dish, putenbrustfilet "wellington" mit pilzsauce und kartoffeln. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

Putenbrustfilet "Wellington" mit Pilzsauce und Kartoffeln is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is easy, it's quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. Putenbrustfilet "Wellington" mit Pilzsauce und Kartoffeln is something which I've loved my whole life. They're nice and they look wonderful.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook putenbrustfilet "wellington" mit pilzsauce und kartoffeln using 12 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Putenbrustfilet "Wellington" mit Pilzsauce und Kartoffeln:

1. {Get 1 of Blätterteig.
2. {Take 600 g of Putenbrustfilet.
3. {Get 1 EL of Öl.
4. {Get 1 of Zwiebel.
5. {Get 150 g + 300 g of Champignons.
6. {Make ready etwas of Senf.
7. {Prepare of Balsamico-Creme.
8. {Make ready of Kräuter und Gewürze.
9. {Make ready 150 g of Kräuter-Frischkäse light.
10. {Take etwas of Wasser oder Sahne.
11. {Take 1 of Ei.
12. {Take 600 g of Kartoffeln.

Steps to make Putenbrustfilet "Wellington" mit Pilzsauce und Kartoffeln:

1. Das Fleisch säubern und mit Salz und Pfeffer würzen und ggf. etwas zurecht schneiden, damit man es später gut in den Blätterteig einwickeln kann..
2. Nun das Fleisch mit etwas Senf bestreichen und dann in einer heißen Pfanne von beiden Seiten kräftig anbraten, aber nicht durchbraten..
3. Den Blätterteig ausrollen und etwas flach drücken..
4. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen, das Fleisch sollte bevor man es in den Blätterteig einwickelt nicht mehr warm sein..
5. Zwiebeln und die 150 g Champignons klein hacken und dann in der Pfanne in der die Pute gebraten wurde auch anbraten. Gern einige Gewürze und Kräuter dazugeben und schmoren lassen. Dann mit etwas Balsamico-Creme abschmecken. Die Zwiebeln zur Seite stellen und abkühlen lassen..
6. Den Ofen auf 220 Grad vorheizen..
7. In der Zwischenzeit kann man jetzt schon mal die weiteren 300 g Champignons säubern und in Scheiben schneiden. Wer gerne Zwiebeln mag, könnte auch ein paar Zwiebeln mit in die Soße geben. Die Kartoffeln könnten auch schon vorbereitet werden und dann ca. 20 min vor Ende der Garzeit des Fleisches angemacht werden..
8. Wenn alles erkaltet ist, können die Pilze auf dem Blätterteig mittig verteilt werden und dann das Fleisch drauf setzen. Jetzt den Blätterteig zusammenklappen und mit einem Eigelb und etwas Salz bestreichen..
9. Im Ofen für ca. 30 - 45 Minuten bei 200 Grad Umluft backen. Aber das Fleisch sollte immer im Auge behalten werden..
10. In der Zwischenzeit, die Champignons die in Scheiben geschnitten wurden in einer Pfanne anbraten und dann Frischkäse sowie einen Schuss Wasser oder Sahne dazugeben und abschmecken..

So that's going to wrap it up for this exceptional food putenbrustfilet "wellington" mit pilzsauce und kartoffeln recipe. Thanks so much for your time. I'm sure that you will make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!