Recipe of Homemade Schwäbische Linsen

Schwäbische Linsen. Finde was du suchst - erstklassig & simpel. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Es können eingeweichte Linsen sein, müssen aber nicht.

Die schwäbischen Linsen sind ein Nationalgericht aller Schwaben. Sie werden üblicherweise mit Spätzle und Wiener Würstchen gegessen (Liwispä: LinsenWienerleSpätzle), wie auf dem Bild zu sehen ist. REZEPT Schwäbische saure LINSEN mit Bärlauch.

Hello everybody, it is John, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, schwäbische linsen. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

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Schwäbische Linsen is one of the most popular of recent trending foods in the world. It's enjoyed by millions every day. It is easy, it is fast, it tastes delicious. Schwäbische Linsen is something which I have loved my whole life. They're fine and they look fantastic.

To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can cook schwäbische linsen using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Schwäbische Linsen:

1. {Make ready 250 g of Tellerlinsen.
2. {Take 2 of Karotten.
3. {Make ready 2 of Lorbeerblätter.
4. {Get 750 ml of Wasser.
5. {Take 2 EL of Margarine.
6. {Prepare 2 EL of Mehl.
7. {Prepare 500 ml of Wasser.
8. {Take 1 TL of Delikatessbrühe.
9. {Get of Liebstöckel, Salz, Pfeffer.
10. {Make ready 1 EL of weißer Balsamico.

Ich bin auf euren Wunsch eingegangen. Das Nationalgericht der schwäbischen Alb darf auf keinen Fall fehlen. Dieses Gericht hat schon Die Kochzeit hängt von der Größe der Linsen, deren Qualität und Ihrem persönlichem Geschmack ab. Vorgestern gab es mal wieder was richtig schwäbisches.

Instructions to make Schwäbische Linsen:

1. Die Karotten schälen und kleine Würfel schnippeln. Nun die Linsen mit den 750 ml Wasser, den Karotten und Lorbeerblättern aufkochen lassen. Dann 30 min bei leichter Hitze köcheln lassen, bis das Wasser verkocht ist..
2. In einem kleinen Topf die Margarine schmelzen lassen, bis sie schaumig ist. Das Mehl zugeben und so lange rühren, bis die Mehlbutter bräunlich wird. Dann mit dem Wasser ablöschen (nach & nach, nicht gleich alles auf einmal). Nun das Brühepulver zugeben und mit den restlichen Gewürzen würzen..
3. Wird die Masse zu dick, Wasser nachgießen. Herd zurückschalten. Den Essig zufügen, umrühren und die fertigen Linsen und Karotten zugeben (Lorbeerblätter entfernen). Nochmals zusammen 5 min köcheln lassen..
4. Dazu essen wir Schwaben Spätzle und Saitenwürstle. (Wer die nicht kennt, der nimmt Wienerle, Frankfurter...).

Leckere Linsen und Spätzle standen auf meinem Speiseplan, die obligatorischen Soida (Saitenwürstchen) brauch ich hier ja nicht extra. Die schwäbische Küche ist im Gegensatz zur französisch beeinflussten badischen Küche eher bodenständig. Sie ist beheimatet im sogenannten „Schwabenland", das große Teile Württembergs umfasst, die Region Bayerisch Schwaben sowie das Allgäu und, historisch gesehen, auch Vorarlberg. Denn in USA und Kanada sind Linsen mit Spätzle eher unbekannt. Am Tag der Zubereitung die Linsen abtropfen lassen und dann mit dem anderen Liter Diese braun werden lassen und die Linsen mit dieser binden.

So that is going to wrap it up for this special food schwäbische linsen recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!