Recipe of Award-winning Moussaka mit Kartoffeln und Aubergine

Moussaka mit Kartoffeln und Aubergine. Finde was du suchst - appetitlich & originell. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Schmand und Sahne MIX. geriebener Mozzarella. mein Knoblauchkräutermischung in meinem KB.

Im Original müssen jedoch Auberginen enthalten sein. Etwas Zucker. ½ Bund Petersilie, fein gehackt. Startseite Rezepte > Moussaka > schnelles Moussaka > Moussaka mit Kartoffeln und Auberginen.

Hey everyone, hope you're having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, moussaka mit kartoffeln und aubergine. It is one of my favorites. For mine, I'm gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.

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Moussaka mit Kartoffeln und Aubergine is one of the most popular of current trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It is simple, it's fast, it tastes yummy. They're nice and they look wonderful. Moussaka mit Kartoffeln und Aubergine is something which I have loved my whole life.

To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have moussaka mit kartoffeln und aubergine using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Moussaka mit Kartoffeln und Aubergine:

1. {Take 500 g of Kartoffeln.
2. {Make ready 500 g of Aubergine.
3. {Take 500 g of Rinderhack (oder Lamm).
4. {Get 2 of Zwiebeln.
5. {Get 4 of Knoblauchzehen.
6. {Prepare 1 gr. of Dose geschälte Tomaten (oder alternativ Ajvar).
7. {Get 1 of Lorbeerblatt.
8. {Make ready 1/4 TL of Zimt.
9. {Prepare of Salz.
10. {Prepare of Pfeffer.
11. {Make ready 4 of Eier.
12. {Get 40 g of Butter.
13. {Make ready 40 g of Mehl.
14. {Make ready 375 ml of Milch.
15. {Prepare 100 g of Parmesan (oder anderer geriebener Käse).
16. {Prepare of Olivenöl.
17. {Make ready of Muskat.

Ich hatte noch einige Auberginen, die schon langsam anfingen schrumpelig zu Wikipedia verrät mir, dass Moussaka eigentlich aus dem arabischen Raum stammt und weder Auberginen noch Kartoffeln enthält. Moussaka ist ein griechischer Auflauf mit Auberginen und Hack. Schön goldbraun überbacken mit veganem Hefeschmelz. Kartoffeln und Auberginen mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln.

Steps to make Moussaka mit Kartoffeln und Aubergine:

1. Kartoffeln waschen und 20 Minuten kochen und abkühlen lassen. Aubergine waschen und in Scheiben schneiden, salzen und 30 Minuten stehen lassen. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend in einer Pfanne Öl erhitzen und die Kartoffelscheiben unter mehrmaligen Wenden 10 Min anbraten. Dann die Auberginenscheiben trocken tupfen dann jede Seite 30 Sekunden anbraten..
2. Das Hackfleisch anbraten, wenn es durch ist, die Zwiebeln und den Knoblauch mitbraten. Dann die Tomaten (Ajvar) und Lorbeer Zimt, Salz und Pfeffer würzen. So lange dünsten, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Das Lorbeerblatt entfernen und abschmecken und dann zwei Eier unterrühren..
3. In einem zweiten Topf die Butter zerlassen. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Nach und nach die Milch zugießen und unter Rühren dicklich einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss pikant abschmecken. Den Topf vom Herd nehmen, einen Esslöffel Käse und die restlichen Eier hineinrühren..
4. Eine große, flache Auflaufform mit Olivenöl fetten. Die Hälfte der Kartoffeln und Aubergine einfüllen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit etwas Käse bestreuen. Anschließend die Hackfleischmasse gleichmäßig darauf verteilen. Die restlichen Kartoffeln und Aubergine darauf geben und mit der Sauce begießen, zum Schluss mit Käse bestreuen..
5. Die Moussaka bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten backen. LECKER 😋.

Moussaka ist ein leckerer Auberginen-Kartoffel-Auflauf mit einer Hackf. Dieses griechische Rezept kann problemlos ohne Fleisch zubereitet werden. Das Gericht ist vegan, glutenfrei und sehr lecker! Die griechische Version von Moussaka enthält Schichten von Fleisch und Auberginen, die mit einer Béchamelsauce bedeckt sind. Nur echt mit vielen Auberginen, Kartoffeln und Hack - unser original Moussaka-Rezept, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG.

So that is going to wrap it up with this exceptional food moussaka mit kartoffeln und aubergine recipe. Thank you very much for reading. I am confident you can make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!